非加熱で業務スーパーオートミールを食べるには? 生でそのまま

業務スーパー オートミール 生で|非加熱 そのまま食べられる?

オートミールを勧めるインフルエンサーが増えており、業務スーパーでお得にオートミールを調達できることも知られるようになりました。

 そんな業務スーパーで買ったオートミールを、自分なりのレシピでアレンジしますが、いざ調理するときに気になるのが・・

生で(非加熱)でそのまま食べられる?

 これです。

 やはり、お鍋に入れて加熱するのは手間です。コーンフレークやミューズリーのように、お皿に移して何かをトッピングするだけなら助かります。そんな、業務スーパーのオートミールを生でいきたいことにまつわる・・

  • 業務スーパーのオートミールを非加熱で大丈夫?

  • どんなメニューならそままま食べられるのか

 これらの疑問について分かりやすく見ていきます。

業務スーパーのオートミールを生で(非加熱)でいける?

業務スーパーのオートミールを生で(非加熱)でいける?

 まず、いくつも条件があって説明が長くなりそうなため、簡潔に言うと・・

オートミールは、生でそのまま食べられます

 例えば、鶏肉、豚肉のように「ぜったいに加熱!」のルールはなく、オートミールは生でそのまま食べることができます。ですが・・

げっ!マズッ これはやめたほうが・・

 という感じでダメ認定となるはずです。同じタイプの穀類でいくと・・ 玄米、または白米を、炊飯しないで食べても体がおかしくなる方は少ないはずです。ですが、アゴが疲れて気分はブルーになります。

オートミールそのまま食べる

 オートミールはそれよりも幾分はマシです。穀物の風味が気にならない方ならそのまま食べられるかもしれません。ただ、味は「堅すぎ、パサパサ、味なし、もう飽きた」となるはずです。

オートミールの食物繊維はメリットでありデメリットでもある

オートミールの食物繊維はメリットでありデメリットでもある

 オートミール生活に切り替えると、みんな健康になるかと思いきや・・

食物繊維の過剰摂取で消化不良になる

 これがあります。

 オートミールは、不足がちな繊維質(水溶性・不溶性どちらも)を摂取できる優良食品です。糖質の摂取量も減少するので、玄米、白米に比べてもおすすめできます。

 ですが、加熱調理が求められるオートミールを「生でいく」となれば、さらに消化・吸収の効率が落ちます。良く言えば腹持ちが良くなり・・悪く言うと胃腸に負担がかかります。

 厚生労働省では、1日あたりの食物繊維を・・

18~64歳で男性21g以上、女性18g以上

 としています。業務スーパー オートミールのカナダ産、チェコ産は100グラムあたりに食物繊維が10グラム入っています。

 1食で50グラム食べたなら → 5グラムになります。3食オートミールでも x3 = 15グラムに。これは推奨値の範囲内なのでセーフです。しかし、他の食品も食べるはずなので、合計すると過剰摂取になっているかもしれません。

非加熱でそのまま食べる:体調不良の方は避けるように

非加熱でそのまま食べる:体調不良の方は避けるように

 胃腸が弱い方は、消化不良により腹痛がしたり、下痢、または便秘の症状が悪化してしまうかもしれません。特に・・

今日はダルいかも・・風邪かな?

 という日はオートミールは控えるようにします。少なくとも、生(非加熱)でそのまま食べるレシピは避けるべきです。

 ちなにオートミールを生で食べることは、血糖値の上昇が穏やかになります。つまり、GI値は下がります(良好な数値となります)。

業務スーパーのオートミールは生(非加熱)だと美味しくない

業務スーパーのオートミールは生(非加熱)だと美味しくない

 生でそのまま食べられたとしても、味が気になってしまうのは業務スーパーのオートミールだからです。つまり・・

業務スーパー以外のオートミールは生でもいける

 美味しく食べることができるオートミール製品があります。

 これは、業務スーパーのオートミールは安物でダメダメ、他で買ったら上等!という意味ではありません。この違いはオートミールの種類が関係しています。詳しくはこちらでまとめています。

非加熱で食べても大丈夫なオートミールとは

非加熱で食べても大丈夫なオートミールとは

 業務スーパーでは4種類のオートミールを販売していますが、どのタイプに該当するのか、生でそのまま食べてOKの「加熱処理アリ」オートミールについても表にまとめます。

オートミール 生(非加熱)でそのままは?
加熱
処理
生で
どう?
業スー
オートグローツなし無理!0
ロールドオーツ蒸しかため3
クイックオーツ蒸しやや
かたい
1
インスタント
オーツ
あり最適0

 オートグローツは、もみ殻を取り除いただけ:玄米のような状態(激堅!)です。ロールドは水蒸気でふやかしてローラーで潰したもの。ロールドを粉砕したらクイックオーツです。

 そして「加熱処理」を終えたタイプがインスタントオーツ、生で食べることを想定しているオートミールです。

 牛乳をかけて生でそのまま食べるイメージに最も合うオートミールは、クエーカーのこの製品であるはずです。Amazonでレビューが1000以上、★4.5の大人気オートミールです。とても粒が小さいのに、粉っぽく無いのでお勧めです。

 これにレーズン、ナッツ類をミックスして食べやすくした製品がミューズリーとなり、さらにハチミツ、砂糖でコーティングするとグラノーラになります。

業務スーパーのオートミールは「加熱あり」ではない

業務スーパーのオートミールは「加熱あり」ではない

 オートミールを生の状態(非加熱)でそのまま食べる予定なら、ちゃんと加熱処理が終わっているタイプ:インスタントオーツを調達します。残念ながら、業務スーパーで扱っているオートミールはこれに該当せず・・

そのまま非加熱で食べるのは不向きです

 先の表にあったように、業務スーパーのオートミールは「ロールドタイプ:3つ、クイックタイプ:1つ」です。

 調理時間を短くするために蒸気で過熱・プレスの加工をしているオートミールなので、堅くてもどうにか生で食べることは可能です。

業務スーパー製品の中で「生でそのまま」に向いているのは?

業務スーパー製品の中で「生でそのまま」に向いているのは?

 ちゃんとした加熱処理をしていないのを承知で業務スーパーでゲットできるオートミールを生(非加熱)で食べたいなら、最も向いているのは・・

リトアニア産 オートミールです

 理由は簡単です。より粉砕しているタイプになるので、ひたすら堅いオートミールを噛む作業が幾分マシになるからです。

 少しでも柔らかくしたいなら、ヨーグルトや野菜、果物にトッピングするときに、もっと早め:食べる5分前に入れておきます。オートミールが水分を吸うので食べやすくなります。

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まとめ:オートミール 生でそのまま 非加熱|2021年版

 業務スーパーでお得にオートミールを調達して、いろいろアレンジして食べる方が増えてきました。

 お手軽に食べるために、生(非加熱)でそのまま食べることもできますが、食感、風味、味などすべてが気になるので、相性のよいトッピング食材や おいしいレシピを探してみるべきです。

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